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November 05, 2010

◆たっこ

中国産輸入ニンニクの値段が高騰している。中国は世界の生産量の8割を占めるが、今季は不作のうえ、投機的資金が流入して「バブル」が起きているらしい。国産に比べて安い中国のニンニクは「食べるラー油」の素材としても国内需要が高まっているが、そうした食品メーカーの加工品価格にも影響が出る可能性が出てきた。

 輸入業者や市場関係者によると、高騰の一因は不作だ。主要産地の雲南省など中国南部で干ばつが続くなど、異常気象の影響を受けた。「インフルエンザ予防にニンニクが効く」とのうわさが広がるなど、中国内で需要が高まったことも価格を押し上げた。

 しかし、現地事情に詳しい商社などは「最大の理由は投機だ」と指摘する。不動産に向かっていた投機資金が中国当局の引き締めの結果、比較的管理が緩く、市場規模が小さくて価格が上下しやすいニンニク市場に向かい、買い占めが進んだという。

量は中国からの輸入の半分程度だが、ニンニクは青森県など国内でも生産されている。香りや品質など付加価値にこだわり、中国産と差別化を図ってきた。青森県田子町のJA八戸田子営農センターは「中国産とは全然別のものと思っており、今のところ中国産高騰の影響は出ていない」と話す。

田子(たっこ)町

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